鲨鱼怎么做好吃又简单
来源:南方养生网    时间:2023-08-22 14:01:28

鲨鱼肉怎么做好吃?

解答:


【资料图】

制作过程

1:起锅烧热水,水开后下入鲨鱼肉,关火焖3分钟。

2:芹菜洗净之后切段、辣椒切斜刀。

3:大蒜切片。

4:荷兰豆、红萝卜切片。

5:接着把水中的肉取出,这个时候的肉是外熟内生,用冷水冲5分钟切后片备用。

6:起锅烧水,水开后下入红萝卜片烫1分钟。

7:1分钟后下入荷兰豆再烫1分钟。

8:起锅烧油,依次下入蒜片、辣椒片小火爆香。

9:把烫熟的红萝卜、荷兰豆沥干水分下入锅中炒。

10:锅内加少许水,加入蚝油、盐、糖、生抽,然后把鲨鱼肉放进去大火翻炒。

11:收干汤汁到三分之一后,下入白胡椒粉然后加入米酒,最后加入芹菜炒45秒即可出锅。

解答:

首先将鲨鱼的肉洗干净用沸水烫一下,这是由于鲨鱼的表皮有很多的沙子,当鲨鱼烫热的时候,趁热能把沙子洗掉,然后将鲨鱼肉再煎一下就可以了。

也可以将鲨鱼放盆里然后放点水蒸4个小时很烂,肉也很好吃了。这样的话鲨鱼肉会很干净,而且肉质也嫩。可以炒着吃的,先将锅里放点油,然后用点姜蒜爆香。

放入切好的鲨鱼肉,炒上十几分钟就熟了,这种炒的鲨鱼肉特别好吃。

白鲨鱼怎么做好吃?

橙皮焗鲨鱼肉

做法:

1、清水放盐化开,放入橙皮浸泡20分钟,捞出沥干,切成碎粒。

2、鲨鱼肉化冻后,吸干水分,用黄酒、黑胡椒碎、盐、橙皮碎腌制30分钟。

3、锡纸上抹油,放上鲨鱼肉,封边包裹。

4、烤箱预热,220都焗烤20分钟。

5、取出打开锡纸,在鲨鱼肉表面刷上橄榄油和蜂蜜汁,再入烤箱焗5分钟。

6、番茄酱放入锅中煮开,用湿淀粉勾芡,浇在盘中,鲨鱼肉上洒上紫甘蓝丝及橙皮丝即可。

醋蒸鲨鱼

主料:干鲨鱼250克

配料:蒜米10克

调味料:鸡精 盐 醋 花生油各少许

具体做法:

1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状,放入碟中。

3、然后将配料、调味料加入其中,隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼

主料:干鲨鱼250克 葱段50克

配料:蒜米10克

调味料:鸡精 盐 花生油各少许

具体做法:

1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状。

3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入萄段及调味料,继续炒至熟透即可食用。

鲨鱼怎么煮好吃

1、清蒸鲨鱼准备食材:鲨鱼1条,蒸鱼豉油适量,油适量,葱丝、姜丝、红椒丝适量。

2、做法:鲨鱼买回来之后,清洗干净,去鲨,然后放入蒸盘中,放入一半的,葱姜辣椒丝,放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好之后端出,倒掉汤汁,拿掉葱姜辣椒丝,再重复放上葱姜辣椒丝,淋入适量的蒸鱼豉油,再用油爆香葱姜辣椒丝即可!

鲨鱼肚怎么做好吃简单做

第一种:清炖鲨鱼肚。首先将鲨鱼肚洗净切成条状,在清水中泡10-15分钟,将鲨鱼肚放入锅中,加入适量的清水,加入葱姜料酒,慎丛举大火煮沸后转小火慢炖小时。最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品搅拌均匀即可。

第二种:黑椒炒鲨鱼肚。将鲨鱼肚切成小块,放入碗中用适量料酒、姜蒜粉、胡椒粉腌制20分钟。将黑椒粒用油煸炒出香味,放入洋葱、青椒等蔬菜炒熟,加入腌制鲨鱼肚翻炒2-3分钟,最后加少量盐、鸡精调味即可。

第三种:酸辣炒鲨鱼肚。将鲨鱼肚洗净切片,用盐、酒、胡椒粉腌制宽碧10分钟;将泡发的木耳、红辣椒、青椒、姜蒜切片备用。将腌制好的鲨鱼肚入油锅中煎炸熟,沥干油备用。起锅放入青红辣郑瞎椒和姜蒜爆出香味,放入煎好的鲨鱼肚翻炒,加入适量的醋、盐、白胡椒和糖适量调味,最后勾芡即可。

以上三种做法,都是非常简单易学的,而且做出来的鲨鱼肚味道鲜美,营养丰富,堪称一道美味佳肴,大家不妨试试自己动手做一下。

鲨鱼肉怎么做好吃?

解答:

可以

主要原料:鲨鱼骨200g

辅料及调料:姜丝少许,盐2g,料酒20ml,生抽10ml,面粉适量,五香粉适量。

做法

1,主要原料鱼骨。

2,用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3,鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右。

4,腌制好的鱼骨,沾下面粉。

5,放在漏勺里,抖去多余的粉料。

6,锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸。

7, 小火炸至金黄色后捞出,控油。

8,根据个人口味撒五香粉即可。

大鲨鱼怎么做好吃

焖鲨鱼的做法如下:

用料:鲨鱼2只、红辣椒1个、蒜头2个、姜3片、蒜苗1根、味精1茶匙、味极鲜酱油2匙。

步骤:

1、鲨鱼皮很粗糙,是没办法食用的,买来鲨鱼后,可以剥去皮。也可以开水烫过钢丝球刷去表皮。

2、配料准备好。

、锅下油, 爆干姜后,下蒜头,辣椒,炒开。

4、倒下鲨鱼,翻炒。

5、加入一大杯水,并调味。

6、煮到快收汁,倒下蒜苗段即可。

7、成品。

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